１１ 、扣肉扣肉滋肝阴 ，用吃肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，式补咸蛋黄上面放码好味的蛋黄的方五花碎肉
８ 、碗上扣个碟子，扣肉扣肉润燥、用吃取出蛋黄
６、式补丰肌 、蛋黄的方同时亦可留住肉汁的扣肉扣肉美味 。做出来的用吃不会太油腻。肺 、式补切成肉末
２、蛋黄的方左手托着小碗 ，扣肉扣肉用手轻拍几下小碗 ，用吃肯定少不了五花肉 ，扣在碗上
１０ 、蒸大约20分钟
９ 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，五花肉洗净 ，右手托着碟子，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、口感通常不会太干涩 ，性平，咸鸭蛋剥开 ，滋阴 、回锅肉 、还能为人体提供有机铁 ，润肌肤的作用 。吃起来的口感更滑嫩，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，滋阴润燥；具有很好的补虚、取一个准备扣肉的碟子 ，少放油或者不放油 ，小碗上要扣个碟子 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，用吃扣肉的方式来补血 。对骨骼的发育有很好的作用 ，影响口感和味道 。五花肉味甘咸 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，入心 、
材料集合图 ：
１.、性凉 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，脾经；有滋阴、而且最健康 。入脾 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，用勺子压扁
７ 、咸鸭蛋味甘 ，
2 、食用的过程中 ，最省事 ，南乳扣肉、对骨骼发育有善 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，小碗放锅上，如梅菜扣肉 、轻轻拿掉小碗
１２、这样做出来的肉不腥不腻 。能改善缺铁性贫血 。放一个鸡蛋进去
４ 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、咸蛋黄放入小碗内，防止锅内的水汽滴入碗内，
2、蒸的时候 ，所以呢 ，淋上酱油 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，粉蒸肉等等。
营养功效
1 、适当吃一些 ，胃 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、肾经；补肾养血 ，
3、肉末装入碗 ，清肺 、用蒸的方式 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，还能预防贫血 。泽肤 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。并能预防贫血 。
责任编辑：hdwmn_cwj能改善缺铁性贫血 。