8 、健康温油 ，笋炒一起翻炒 。肉丝姜蒜末，鱼香肉丝
12 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉，
13 、健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒
4、香醋一勺 、半勺白糖翻炒 。盐（酌情添加） 、再放入泡椒末。木耳
配料： 姜末 、
2 、蒜末 、小火炒出香味 。
泡椒是自己家做的 ，淋入蚝油一勺 。青笋切丝 、青笋、9 、
主料：猪肉丝 、
5 、快速滑炒 。转大火，锅内热油 ，扒拉到锅子的一边 ，
7、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
10 、
6 、炒匀后即可装盘 。白糖半勺
做法 ：
1 、
11 、勾个薄芡 。
14、一点儿味精 ，也剁碎切末 。淋入一勺香醋 ，蚝油一勺 、大部分材料集体照 。炒出来口感更滑嫩 。一点儿味精、葱蒜 、
3 、