一道菜上桌后 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜，因为外宾一般没有这个习惯 。吃饭切不可将其放回菜盘内 。夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，夹菜谨防筷子打架 。吃饭夹菜一次不宜过多 ，夹菜简介 ： 一道菜上桌后 ，吃饭又伸筷夹另一道菜。夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，
夹菜时 ，不要刚夹一样菜放于盘中 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，若同桌有外宾 ，也不要为其夹菜 ，不可抢在邻座前面 。对他不要反复劝菜 ，