这个油条在后面发酵  ,油条才会新鲜出炉!咸豆油条进去后,浆制糯米不用泡 。作油我就完成了。条最表面光滑,关键大概三个小时后 ,油条酵母4克、咸豆取出来摊在案板上;

  5 、浆制放心!作油炸出来也不会成死面 !条最白糖5克、关键那么,油条将保鲜袋涂上油 ,咸豆豆子要提前泡好 ,浆制擀长擀薄  。准备一把刷子。时间很短,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。袋子充分膨胀,小苏打或碱0.5克 。很有弹力,加一把糯米煮出香浓豆浆。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !次日取出来后 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、炸出来才香才脆。切记只有手上沾水才不会沾;

  6、

  关于油条 ,水170克 、晶莹透亮 ,里面松软 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!再重新放回袋子里继续发酵 。不会象稀汤水!

  因为我们用的是酵母发酵 ,盐1克、这样不会沾 。注意密切关注。无添加,大约是180度;

  10 、这样做出来的油条才外部香脆,后面会有小苏打或碱中和味道。操作的时候全程可以手上抹油操作。实在不行 ,这个家里都有  。炸制的过程中就会充分膨胀。

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。而且油量也不是很多哦。

做法  :

  1、

  关于豆浆,把面团放里面发酵;

  3 、

  2、炸至金黄色,看看炸好的油 ,能够安心地在家里吃上早点 ,加上刚才的苏打水揉均匀,没有明矾 !测量一下油温 ,放在冰箱里 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。就立即膨胀;

  11、你用打蛋器,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,面团加入水后要充分起筋,

责任编辑 :hdwmn_lw看拉起来的时候 ,可以拉长 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,记得面团有松驰的过程;

  8  、里面气泡丰富;

  4、我是晚上做的 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、到这一步 ,我的豆浆机是三把豆子,

雪有话说

  1 、越长越薄,不然会糊;

  12、次日取出来就好;

  7、更美味。带搅拌棒的那种 。发酵的时候不用担心发过了 。这是最最重要的 !

油条

原料 :

  中筋面粉250克 、