台麻里广州门店面积并不大 ，又火又连
作者 | 陈小将；编辑 | 倩 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
“放大”则是价值感的提升。顾客可以看到厨师现场制作菜品 。一个人也能好好吃饭。
据企查查显示 ，
△图片来源：红餐网摄
米饭系列以卤肉饭为基底 ，
卤肉饭低至9.9元 ，性价比也不错 。SKU更精简 、越来越多餐饮人重新打量起了台湾小馆这门生意 。多人吃好”的多元场景。石家庄 、8-28元的价格带灵活适配一人食或多人分享场景 。康师傅全民面馆都同属于顶新国际集团，台麻里从门店面积 、组合成多样化的拼饭选项 ，面积普遍不超过100平方米 。设置了约30个SKU 。蚵仔煎等小吃和古早味饮品 ，上海 。“环境舒服 ，一份牛肉面 ，中央厨房落地头疼时，店内均无“康师傅”字样 ，由顶巧餐饮集团统一运营 ，米饭 、甜品五个类别 ，SKU数量到人均定价，再加一份卤豆腐和盐酥鸡 ，汤品、搭配芝麻三杯鸡 、
小吃方面 ，小门店、一人一桌 ，如今一茶一坐仅剩下北京 、招牌溏心蛋卤肉饭定价15元上下 ，定价低至9.9元起 。叁店等新锐品牌把台湾小馆从街边巷弄“卷”进各大商圈 ，且可与全民面馆其他门店通用 。卤肉饭的制作流程高度标准化 ，合计70多元 。这位妈妈告诉红餐网 ，能借鉴复用 。据大众点评数据 ，真的已经成气候了吗 ？
△图片来源：红餐网摄
01.一碗饭低至9.9元 ，从门面 、人均35-40元 ，搭配盐酥鸡、菜单到品牌视觉 ，小然同学广州番禺天河城店开业至今4个月 ，而是以简快餐为主 ，围绕面、蚵仔煎等小菜 ，
而且顶巧手里还握着另外两大优势 ：
一是供应链优势。价格也实惠。
△图片来源 ：红餐网摄
这种“治愈系一人食”的定位 ，排队超200桌；当阿元来了 、台麻里从一开始 ，2025年底 ，五花肉比例、精准击中了当下年轻人的社交需求 ：不用社交 、又一餐饮巨头盯上台湾小馆这门生意
工作日下午1点，通过搭配温泉蛋、广州海珠区富力海珠城的午市仍没有退潮 ，
当一碗卤肉饭做到日翻台12轮 、推出古早味冬瓜柠檬茶 、这批正在起势的台湾小馆和上一轮台湾餐饮最大的区别 ，中午翻台率几乎都在6轮以上 ，也是这批新品牌的一大共性 。
此外 ，
面食板块兼顾拌面与汤面 ，其已是本周第二次光顾 ，是一个很有代表性的样本 。
顶巧餐饮集团此时入局孵化的“台麻里” ，当新锐品牌还在为酱料配比 、它主打台湾古早味小吃和简餐 ，品类精简但足以覆盖“一人吃饱、炖煮时长都能写进SOP 。小食 、以卤肉饭 、芭乐鲜饮 、鹿港小镇推出了新品牌“鹿港新味·新台味” ，外加一个十人左右的长吧台 。台麻里台湾小馆内座无虚席 。茶饮、
总结来看 ，
2025年才成立的小然同学·台湾食堂 ，而德克士和康师傅私房牛油面、酱油配比 、从品牌曝光到会员复购 ，甜品同样以台式风味为主打 ，前两个月日均翻台超10次，
产品上 ，门店以明黄色为主色调 ，则有拼盘和单点，”邻桌一位独自用餐的男士同样给出了性价比颇高的评价 ：“味道挺正宗的 ，
红餐网注意到 ，
巨头下场 ，
02.台式餐饮的出路是“轻小快” ？
顶巧餐饮选在这个时间点出手 ，台湾小馆这门生意 ，
目前一批新兴的台湾小馆品牌 ，这也意味着 ，与以上两个变化趋势刚好吻合 。一批以卤肉饭为主打的台湾小馆在逆势扩张 。台麻里会员体系与康师傅全民面馆互通 ，如今已在50余城市开出超百家门店；2022年创立的捡角台湾食堂 ，卤肉饭做主角 ，投资门槛也相应降低 ，区间较为广泛 ，就不是在“单打独斗” 。据阿元来了品牌负责人透露 ，瞄准“一人食”群体 ，