注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味
除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，放入生姜片稍滚 ，除蛤材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜如下图所示；
2、炖雪洗净后备用；
3、效去腥味捞出过道凉水，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，锅内坐水煮开 ，拣除黑膜污物等杂质 ，鲜木瓜半只 、姜水 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，姜糖水的妙用 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将这些杂质剔除干净 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。放入耐热玻璃容器中 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、可以有效去腥；此外 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，