做法 ：
1 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦粉有些厚了）
7、肉肠生菜洗净 。咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。
2 、咸蛋
9 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。生抽 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦
5、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放入烧开水的黄瘦锅中，清水200克
配料：瘦肉 、肉肠
材料 ：粘米粉50克、锅内烧开水 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
10、生姜、底部铺平即可（我的盘不平 ，蚝油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄。
6 、中间高四周低 ，瘦肉切薄片 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
4 、用生抽食盐食油生粉腌好，生菜 、
白糖 、葱头调料 ：食油 、
8 、马铃薯生粉15克 ，
3 、食盐、