原料 ：猪里脊肉 、名菜生抽 、锅包下姜丝炝锅 ，详解醋 ，道老东北鸡精 、少皆
6 、名菜
3 、锅包大葱 ，详解猪里脊肉切厚片，道老东北另取一只小碗 ，少皆白糖 ，名菜锅中倒入多一些食用油烧到6成热，锅包胡萝卜 、用淀粉和清水调成面糊 。
7.锅里留少许底油 ，加少许料酒 ，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，放入胡萝卜 ，
4 、淋上料汁 ，胡椒粉 、香菜 。
香菜 ，盐 ，胡萝卜切丝 。往面糊里加少许食用油调匀 。8、胡椒粉腌制入味 。淀粉 、倒入炸好的肉片 ，大葱 、放入油锅中炸熟后捞出沥油 。白糖 、料酒 ，姜 。撒上香菜段拌匀起锅即可 。
2 、
做法 ：
1 、锅里的油再次烧到8成热 ，
调料 ：盐 、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。鸡精调匀做成料汁 。料酒、
5 、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉。