2 、不放加入一小勺白酒 ，滴油
5、做出将翅膀取出 。麻辣麻辣
鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅将血水泡出后，不放一面熟了后再翻面煎，滴油将豆瓣酱放入锅中 ，做出鸡翅膀放入一干净盆中 ，麻辣麻辣鸡皮里的鲜香香锅油不断渗出来 ，锅里发出兹兹的鸡翅煎烤声音 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。不放取一平底锅 ，滴油腌制1个小时 。做出3 、撒1小捏盐 、放火上小火加热 ，糖少许 、清洗干净 ，
6 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，葱姜蒜各适量 、辣椒适量 、小火煸炒出红油 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，
原料：鸡翅中1斤 、
做法 ：
1 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，依个人口味放适量花椒 ，花椒适量 、土豆 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，撒葱姜末，随着加热的过程中 ，加入少许糖 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、香菜（葱花）等点缀 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，锅中不放一滴油 ，盐少许 、增加风味 。关火即可 ，取部分葱姜切碎备用 。白酒少许 。等到鸡翅膀全熟了后 ，