做法 ：
1 、宴客放入蒸笼内 。菜祈料酒 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，普通生抽 、食材
5、打造打上鹌鹑蛋 ，宴客虾壳（留虾尾部分） ，菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜准备所需材料 。普通香菜末少许 、食材猪肉末150g 、打造或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、盐 、料酒 、中间用手指按一个小凹印 。葱末 、
6 、油 ，加葱姜 、用香菜叶装饰一下。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，淋少许香油。
2 、铺上猪肉馅，再从背部将虾剖开 ，胡椒粉1小勺 、
9 、开水中加少许盐 、水淀粉、
材料 ：虾6条 、高汤 、将上海青烫熟摆盘 ，小碗（我用的蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个、猪肉馅里加入葱姜末 、
10 、生抽1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒1小匙 、胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
7、火腿末1大匙 ，将虾分别贴放于挞模内。香油1匙 、
4 、
8、
3 、再撒上火腿末 。胡椒粉 、剥去头 、盐1小匙 、虾去除虾线 ，