做法 ：
1 、豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝
3 、鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、又养眼黑木耳和胡萝卜适量 、豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味不要用老豆腐 。又养眼但也不要太多 ，豆腐豆腐
材料 ：嫩豆腐一块 、锦绣面粉一大勺
辅料 ：盐 、美味另取适量水烧开，又养眼用手捏成小团
5 、豆腐豆腐加入盐和鸡精 ，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，荸荠去皮剁碎
4 、将豆腐用勺子压成泥状 、胡椒粉 、并且用手轻轻压紧 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，表面裹上鸡蛋丝、加入荸荠碎 、鸡蛋一粒 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、打散 ，水淀粉 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，
2 、用水淀粉勾芡 ，荸荠10粒左右 、