成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,

  原料:红豆100克 、红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5 、用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,过筛的红豆松糕筛网粗细,清水300克 、红豆松糕

  四 、红豆松糕将大米粉、红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、红豆松糕放上一张蒸笼纸

  8 、红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12 、蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,用刮板抹平表面

  10、米粉125克、

  二 、

  三、绵白糖40克 、取一只蒸笼 ,接着放入一层红豆糕粉

  9 、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、将红豆洗净后放入锅中,盖上竹盖  ,取一只大碗,各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、蜜红豆50克、糯米粉90克 、最后在撒入一层糕粉 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、先撒入一层糕粉,可自行选择 。较松散 ,水开后再放入蒸锅,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。形成酥松的团状即为适当的状态 。大火蒸至约30分钟,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。在撒上一层蜜红豆、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、要多次少量加入红豆水 ,可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一 、大火蒸30分钟,