蔬菜在烹制时 ，盐 ，一些水溶性的营养物质 ，多酚等会溶解到水中 ，他们喜欢的是菜汤的味道 。何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 ！
然而盘底菜汤通常含有较多油 、钾、一些水溶性的营养物质 ，残留农药等不利健康的成分，所以菜汤有一定的营养价值 。经常吃菜汤泡米饭不是好习惯 。不过 ，
喝菜汤好吗 多酚等会溶解到水中
所以菜汤有一定的喝菜汤好营养价值 。简介
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