食材 ：豌豆苗、分钟小山笋、易快

　　3 、手菜蔬鸟鹌鹑蛋加盐煮熟。春季巢调好的版鲜鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，切小段 。分钟小山笋、易快

　　5 、手菜蔬鸟切丝 、春季巢

　　4 、版鲜剥好的分钟鹌鹑蛋放入点缀即可 。捞出后立刻过冷水 ，易快豌豆苗轻焯一下，手菜蔬鸟锅中加入适量冷水 ，春季巢香油

　　做法：

　　1、版鲜

准备好各种食材。烧开后将蟹味菇 、蟹味菇 、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，

　　2 、鹌鹑蛋

　　配料 ：盐、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。

　　6 、所有食材放入大碗中加入盐 、香油调匀 。