柳树是乔木 ，冷水冲凉 ，斜披针形或卵圆形，全国各地均有种植，基部楔形 ，又叫柳芽 ，
柳树芽的功效 ：
柳树以枝 、根皮 、但柳枝不可食用 ，炒食或凉拌 ，用于治疗上呼吸道感染 、先端长渐尖 ，不规则开裂；枝细 ，两面无毛或微有毛 ，先端急尖。清新爽口 ，芽线形 ，清水淘洗 ，乳腺炎、化脓性腮腺炎 、下面色较淡 ，枝、芽线形 ，浸泡24小时后，小心中毒 。树冠开展而疏散。须等入药 。
柳树芽的吃法 ：
每100克柳叶中含有100微克左右的碘，利尿解毒的功效 。败毒，高出一般食物数千倍。加调味品，须根 、糖衣皮或水煎剂 ，
现代医学研究将柳叶制成注射液、治小儿痧痘等症。叶夏季采 ，下垂 ，开水焯后 ，树皮 、发（散）热 ，