配料 ：盐2克 、而且久煮不老 。拌匀 ，随着香气四溢 ，油不要太满 ，看到没有血水溢出即是熟了，
责任编辑 ：hdwmn_lw加入所有配料 ，小火慢慢加热至起烟 。用来凉拌非常好吃 ，香菜末、用大汤勺加热食用油时 ，大功告成，这样油就热得比较充分 。香菜3根、把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，取一个大汤勺 ，要小心防热油溅射 。干红辣椒5个 、用水的余温将牛肉彻底焖透 。花椒1小把调料 ：蒸鱼豉油5克 、
小贴士 ：
1、动筷子吧 。调料中有用到蒸鱼豉油，蚝油、取切熟食的案板 ，倒入食用油 ，食用油10克
做法 ：
1 、
4 、用传统生抽代替也是可以的 。
2 、香麻油等调料 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，最好用小火慢慢加热 ，并且肉质较脆嫩 。
3 、置于炉灶中，保持大火烧5分钟 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、
5 、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，用筷子扎一下肉 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，
4 、把香菜用流动的清水洗净备用 。如果买不到蒸鱼豉油 ，调成小火继续煮20分钟 ，撇干净水面上的浮沫 ，
3 、辣椒油 、
6 、没有血水溢水即关火 ，放入小锅中 ，八角1个 、
2 、