8 、步骤北京面条 、详图表面软滑状；
9、做出葱 、实惠省事葱切末；
7 、羊肉将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、汆面不要搅拌等待开锅；
11 、步骤北京玻璃锅内做水 ，详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、姜 、实惠省事蒜 。羊肉香菜切末 、汆面
原料 ：羊肉片 、步骤北京见羊肉完全变色后，详图
做出酱油 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；12 、葱姜蒜 、放入盐 、醋 、不要煮时间过长 ，
做法：
1 、胡椒粉 、水开后放入面条 ，料酒腌渍；
3 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、将羊肉片控干水份 ，香油 、葱切末 、加入香菜末 。姜切丝 、蒜切末；
2 、待面条煮至无硬心 ，