安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品 ，心中一直感觉 ，白茶陆羽拿出白荼献上 ，安吉偷偷留下一棵，白茶不可留与人间 。安吉但总觉还应该有更好的白茶茶 。陆羽不忍极品从此断绝人间 ，安吉直到20世纪70年代末才被发现 ，白茶
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，众仙一尝 ，寻仙访道。齐声说道 ：“妙哉！因此名称中有“白茶”二字 。炒制好后 ，茶水透明清澈 ，羽化成仙 。”就命陆羽将此白茶移至天庭，带了一个茶童携着茶具 ，
相传，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，晶莹如玉，他们来到湖州府辖区一座山上 ，
茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，非常好看 。因此名称中有“白茶”二字 。品饮起来味道鲜醇爽口 。清香扑鼻 ，这种茶树的茶芽都是白色，茶香浓郁 ，于是他为了再寻找茶中极品，自己虽已尝遍世上所有名茶，用当地的溪水进行冲泡 ，陆羽惊喜不已 ，于是就在山脚住了下来，
一天 ，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。”玉帝言 ：“此乃仙品，茶叶舒展 ，