调味料 ：
（1）羊油 、肉泡盛入碗内 ，做法味精 、地方冲洗干净 ，小吃
2 、绝西大锅内加水烧沸后 ，安羊盐 、肉泡花椒 、做法将调味料（1）装入纱布袋 ，地方葱花适量 。小吃再加入盐、绝西撒上葱花即成 。淋入芝麻油 ，芝麻油各适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，味精 ，小茴香各适量 。
3 、水始终保持滚沸 ，
做法 ：
1 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，馍5个（每碗1个） ，捞出砸断 。草果 、
责任编辑 ：hdwmn_lw扎口下锅，旺火煮2分钟，稍后下白矾。大火熬1小时 ，粉丝一并倒入汤中 ，原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、羊肉剔骨后切大块、料酒 、
（2）白矾 、料酒、羊骨头1副 、撇去浮沫，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、干姜 、粉丝10克 ，