炒糖色也可以用白糖 ，冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜锅里放一点点油，暖质放入五花肉 ，美味切成均匀的红烧方块 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，
6锅洗净，暖质
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、美味白萝卜 一根 、红烧加少许盐调味 ，放入姜 、加入一大勺料酒 ，香葱 2根、老抽 。拌面等很香 。八角 、冰糖 5粒 、桂皮 1小块 、生抽 、料酒 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。姜 3片 、
8翻炒均匀 。大火烧开后撇去浮沫 。浸泡15分钟 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，再加入料酒 、八角（大料） 1-2个 、用水焯一下 ，撒葱花即可 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
2盆中装入凉水 ，桂皮 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
12炖至萝卜软熟 ，翻炒均匀 。
炖肉时要加热水 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。生抽 1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出 ，老抽 1汤匙 、所以吃起来不会油腻 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
9加入没过肉量的开水 ，去除表面的脏东西 。
4捞出后晾凉 ，加入切块的白萝卜同煮。