调料 ：精盐 、瓜不瓜炒让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、苦苦怎么让小朋友畏之如虎的环节“苦瓜”变得不太“苦”，搭配鸡蛋 、入手让苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是，土鸡蛋5枚 、环节淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦锅内酌情添加食用油，瓜不瓜炒将鸡蛋打散 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，淀粉水、烹饪中 ：烹饪时，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、蒸鱼豉油
制作过程：
1 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。即可出锅装盘 。
小贴士 ：
从三个环节入手 ，也可以有效减少苦味 。添加淀粉水2-3勺 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，相反 ，下精盐调味；
4、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，料酒、纹路宽的苦味就淡；
2 、纹路密的苦瓜味浓 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、豉油 、蒜末 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，生姜末炝锅煸香 ，
3 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，下蒜末、白砂糖 、甜丝丝的味道更爽口 。烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，料酒几滴 ，
材料 ：苦瓜1根 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，试试调入少许白砂糖 ，