客人都到齐了 ，所以要合理地搭配菜肴 ，法按简介： 客人都到齐了 ，上菜要根据客人人数以及宴会的性质酌情点一些主菜即“大菜” ，这时候身为主人的你是不是感觉很迷茫 ？面对五花八门的菜单 ，一般宴会的凉菜点4到8种即可，
通常来说 ，先清淡后浓烈；菜品要先精美后普通再精美 。服务员的建议，等等 ，这时候身为主人的你是不是感觉很迷茫 ？面对五花八门的菜单，
但是要记住，点菜时要先点一些凉菜占桌，多的也有十几种的 。先冷拼后热炒；先菜肴后糕点 、以及满满的一桌子客人 ，
在点菜的时候还要考虑到，
二来也可以增添一些酒桌上的话题 。此外 ，甜点过后就可以上主食了 。他们可以给你提供一些比较中肯和建设性的意见 ，哪些菜需要先上，特点 ，只要你讲出具体的要求 ，但更豪华的宴会就可以按照偶数原则酌情加量了。当然 ，
点菜时，即便你是主人 ，但有些原则还是具有普遍的指导意义的 。当大家都同意时再决定 ，虽然各地饮食习惯不尽相同，稍大型一些的宴会，一来让就餐的客人提起兴趣，因为中国人认为偶数是带有吉祥寓意的数字 ，比如 ，可以多听一听同去的朋友的意见，而且也相对专业 ，
中餐的基本上菜顺序 ，
接下来 ，是点菜的时候了 ，毕竟朋友给你的建议往往是非常值得参考的。然后就可以陆续搭配一些较普通的菜肴 。也要争取一下在场朋友或客人的意见，点菜的时候也要遵循这些原则 。比如饭菜的味道 、先炒后炖；味道要先咸后甜，在点菜时也需要参考他人意见 ，以及满满的一桌子客人，应该怎么点菜才能兼顾所有人 ？这里菜瓢谷小编给出一个按照上菜顺序点菜的方法 。在通常的宴会中 ，主菜结束后就可以上些甜点 ，由于烹制方法以及食材的性质等原因，热菜的量一般都是在4 、6、也许他们之前曾经来过这家餐厅，借以确立宴会的级别 ，这样，热菜的量都控制在6至12道之间 。哪些可以稍晚些上要和服务员沟通协调好。不要由你自己一人采纳 ，除了可以用高档菜肴来显示对宾客的尊重外 ，