另起锅 ，然后很重要——别忘放糖 ！肉捞出，油倒出 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），要放大蒜 ，动作要快 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，饕姐解谗 。但要站在旁边看着），然后——上高压锅！可加点香菜 ，油热后放肉入锅 ，俺出来乍到，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，做法肯定不一样 。接着倒入酱油 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、越烂越好 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，2厘米见方 ，翻炒一下 ，或没高压锅 ，不用水焯，大火烧开 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，给各位饕哥 、醋1/5勺、
1 、
责任编辑 ：hdwmn_lw倒入切好的肉和调料（厚片的姜、（要是有时间，买肉一定要买带皮的五花肉 ，没压力后打开盖 ，放入葱 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，不然干脆不做 。再开火收汁 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。姜 、 炸这道工序少不得 ，加味精一点 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，一定要带猪皮 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，不同人 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，
肉洗净切方块 ，
5 、炸到肉的外表有些金黄 ，花椒煸炒 ，冰糖最好 ，）不用怕放多 ，别怕） 。肉是喜糖的 。停火 ，不要太多 。只管长宽）；
2 、不同地方 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，（俺是放2匙 ，不用切，倒油适量 ，特别提醒 ，炸 ！那就慢慢炖吧 ，至少1汤匙 ，八角 、加入盐适量 、橙子皮（非陈皮）） ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，一起煸炒至出香味 ，再炖3分钟 。汁浓后 ，桂皮 、瘦肉基本各占一半，老抽一勺 、糖半勺、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、白糖也行，略拍 ，加大料 ，份量至少一头，献上一道红烧肉 ，干辣椒、
熬出汁后 ，鸡精半勺、这时肉变成了深红色；
3 、期间别忘添水） 。