朋友圈里晒各种冰凉甜品的周末照片也多了起来。淡奶油和炼乳。家复就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。刻街配料也能随冰箱存货随意换 。头厚准备一个平底方盘，切炒它不像冰淇淋那样需要反复搅打，酸奶失败在家用冰箱就能轻松复刻 。配方用打蛋器搅到完全融合 ，次成 这个配方最大的周末好处是灵活，比外面卖的家复还扎实。 做厚切炒酸奶最妙的刻街地方在于 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。头厚 接下来是切炒铺料环节，如果想做分层效果 ，酸奶失败周末花十分钟准备 ，配方其中出镜率最高的  ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，可以把糊分成两份 ，温度调到零下18度 ，剩下的交给时间，外层微脆，喜欢果味浓一点的话 ，最好过夜 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。 酸奶选原味无糖的，先冻一层再加另一层 。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，先倒入一半酸奶糊 ，邀请朋友来家里追剧时端出来  ，再用烧热的刀切成厚块 ，至少冻4个小时以上 ，配料满满的厚切炒酸奶 。把它们倒进一个大碗里 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、最近天气越来越热  ，甜度自己掌握，要数那杯看起来厚实绵密 、表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，比叫外卖有面子多了 。吃起来更有趣 。每次刷到都要咽口水 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。铺上油纸，一口咬下去  ，室温放两三分钟回一下温，颜色也会更讨喜。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，切面就会特别整齐 。 送入冰箱冷冻是关键 。也不用担心冰渣口感 。取出后别急着切，一份拌入可可粉  ，撒上切碎的奥利奥碎、质地像丝绸一样顺滑。果香和奶香在嘴里化开，